Das Hotel Fürstenhof wurde 1902 als Kurhaus eröffnet und bietet einen großen Festsaal, der zur Eröffnung bereits 1800 Personen Platz bot. Damit war es damals der größte Veranstaltungssaal in Thüringen.

1928 kam es zu einem Brand in dem Gebäude, das den Ballsaal und damit den Mittelpunkt des Gebäudekomplexes vernichtete. 1930 wurde der Saal in vereinfachter Form wieder aufgebaut und bot dann 2000 Plätze.

In den 1950er Jahren wurde das Haus in „Hotel Stadt Eisenach“ umbenannt und erhielt 1991 seinen ursprünglichen Namen wieder zurück. Das Hotel wurde 1996 geschlossen und steht seitdem leer. Heute ist das Hotel stellenweise sehr marode und teilweise eingestürzt.